愛吃•愛煮•愛漫遊

是日農曆八月十六 - 追月，今天天氣好，一點雨也沒有。可是，我沒有刻意準備什麼節目，最後選擇留在家中看書看電影度過。
中秋節家中不用做節吃飯，小時候的燈籠又不會再玩。今年中秋節給我的氣氛就來自這幾個星期所做的奶皇月餅。雖然我不太喜歡吃奶皇月餅，每當朋友吃過月餅後跟自己說好吃，我的心都是蠻滿足的。

曾幾何時在餅店買過杏仁脆片，一袋只有幾小塊，價錢並不便宜。心想，這麼簡單的一道小吃究竟貴在哪裡?
自從愛上烘焙後，差不多每兩星期便會在網上找食譜，嘗試自家製一些糕餅。我終於知道甜點就是貴在手工、心思及時間。一般$40-50塊錢一件小餅，吃出了餅師傅的心思的確是值得!
杏仁脆片就是貴在手工及時間了。製作材料非常簡單 ，只有低筋麵粉、蛋白、糖霜、牛油及杏仁片。